Miercuri, 29 Iulie 2015 14:43

RONDO prezintă ultimele inovații la expoziția iba 2015

Fideli devizei lor, RONDO „Dough-how & more" prezintă tehnologii noi și procese inovatoare pentru fabricarea produselor de panificație: pâine, chifle, pizza, produse de patiserie şi în special croissante, la iba , în Hala A1, Standul 111.

Producătorul elvețian de mașini și sisteme de prelucrarea aluatului va expune in standul ce depăşteşte 1000 m2 , inovațiile și îmbunătățirile aduse producției artizanale și automatizate, precum și producției la scară industrială. Un element de noutate la standul RONDO este RONDO Industrial Solutions (RIS), liantul dintre RONDO și clienții industriali, care produce si comercializează tot ce ține de tehnologia si procesele industriale de panificație.

RONDO CS – Noua generație de sisteme industriale pentru croissante
Anul acest la iba, RONDO prezintă noul sistem industrial pentru croissante RONDO CS, un sistem modular ce oferă soluții standardizate, satisfăcând astfel toate cerințele clienților industriali în materie de capacitate și flexibilitate. Cea mai interesanta parte a RONDO CS este unitatea dublă de rotire, în care două randuri sunt întoarse simultan, atingându-se astfel o capacitate maximă de producție de peste 150.000 de croissante pe oră (la producția pe 17 rânduri) și cea mai bună calitate în materie de rulare și uniformitate. Pe lângă RONDO CS, RIS va expune noua mașină industrială de format aluat pentru liniile de pâine, MIDOS, care prelucrează aluat moale și predospit. Toate aceste echipamente sunt realizate în sistemul de proiectare ASTec (tehnologie sanitară avansată), conform celor mai recente standarde în materie de igienă.

 

Increased-accuracy-with-new-dough-twisting-machine-Rondo low

 

CROMASTER - mașina compactă de productivitate mare pentru croissante
Pentru prima dată RONDO expune la iba noul Cromaster, o mașină pentru croissante ce oferă o capacitate de producție cuprinsă între 4000 (producție pe 2 rânduri) și 24.000 de croissante (producție pe 8 rânduri) pe oră. Pe lângă design-ul compact, Cromaster ofera un înalt grad de fiabilitate proceselor. Unitatea reglabilă de rulare (în curs de brevetare) permite reglarea gradului de rulare a croissantelor. Cromaster reprezintă o soluţie foarte flexibilă, in ceea ce priveşte producţia croissantelor umplute sau neumplute, putând fi alimetată cu aluat in mod automat sau de la o maşina de laminat.

Noua generaţie de linii de producție
Pentru iba, RONDO a reproiectat liniile de dimensiuni medii: conceptul modular pentru laminare - MLC, linia universală de alimentare - Smartline, mașina universală pentru croissante - Curl & More și linia de formare - Starline. Aceste inovații sunt prezentate in premieră la iba, punându-se accent pe un randament crescut, pe cele mai bune măsuri de igienă și pe eficienţa operării. Cu ajutorul unei proiectări revizuite, au fost îmbunătățite proprietățile în materie de igienă, iar operarea a fost simplificată prin dotarea echipamentelor cu cele mai noi sisteme de control Siemens. Noua generație de mașini Starline, Smartline, Curl & More și MLC este caracterizată de un consum redus de energie și de un înalt grad de precizie. Aceste linii au fost concepute pentru funcționare in regim continuu.

 

LQXGf

 

CODEX by Rondo
Lângă standul RONDO se află și CODEX, companie subsidiară Rondo. Sub sloganul „Feel the Process" ( „Simte Procesul"), este prezentată o metodă revoluționară pentru producția continuă de aluat sub presiune și în vid. Noul sistem de la CODEX by Rondo pentru producția de foietaj, aluat danez și croissante, poate prelucra și aluatul de pâine sau pizza. În prezent, acesta este singurul sistem care extrudează o bandă continuă de aluat direct pe linia de producție, pentru prelucrare ulterioară. Rondo se mândrește cu faptul că in prezent CODEX se folosește cu mult succes în producția industrială de produse de patiserie.

Demonstrații în timp real la standul RONDO
Vizitatorii expoziției pot viziona toate echipamentele RONDO în timpul numeroaselor demonstraţii. Va fi expusă o gamă largă de produse, incepând de la produse de patiserie, pâine, aperitive, până la mini-croissante. Programul demonstarțiilor va fi publicat în scurt timp pe www.rondo-online.com/iba2015.

RONDO ofera noi idei de produse

Primirea vizitatorilor se va face de către întreaga echipa de specialişti RONDO, dornici să răspundă intrebărilor cu privire la toate aspectele proceselor de fabricaţie  şi a echipamentelor. Noua unitate „RONDO Industrial Solutions”, un grup independent de consultanță și comercializare de echipamente industriale - va fi disponibilă să ofere recomandări clienților industriali și să îndeplinească rolul de consultant și furnizor de tehnologie.

In concluzie, o vizită la standul RONDO in hala A1 este utilă pentru toţi vizitatorii, specialişti din brutăriile artizanale şi industriale care doresc sa afle idei noi, soluţii ingenioase şi concepte inteligente.

rondo cs

Noua mașină industrială de croissante RONDO CS stabilește noi standarde în producția de croissante la scară industrială.

RONDO Burgdorf AG

 

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…